Author Archives: Barbara Bauer

Kaffeetipps in Budapest von J. Hornig
Coffee-Trip: 3 Café Tipps für Budapest

Vor zwei Wochen verschlug es unseren Barista Hannes und mich über das Wochenende ins schöne...

14
Feb
Drei Kaffeetipps für Berlin
Coffee Trip: 3 Tipps für einen guten Kaffee in Berlin

Anfang Juni fand die World of Coffee, eine der wichtigsten Kaffeemessen weltweit, statt. Dieses Jahr...

08
Jul
Cold Brew selber machen
How to: Cold Brew selber machen

Bei Temperaturen jenseits der 30 Grad wünschen wir uns nichts mehr, als Abkühlung. Egal ob...

27
Jun
Tipp: So bereitest du deinen Kaffee im Urlaub zu

Sommerzeit ist Reisezeit! Egal, wohin man auf Urlaub fährt – als Kaffeeliebhaber/in möchte man niemals...

25
Jul
Barbie unterwegs: Drei Café-Tipps für Amsterdam
Barbie unterwegs: Drei Café-Tipps für Amsterdam-Centrum

Die „World of Coffee“ ist eine der wichtigsten Kaffeemessen weltweit und geht jedes Jahr an...

02
Jul
J. Hornig Speciality Coffee
J. Hornig Spezialitätenkaffee: Nussig, blumig oder fruchtig?

Schon lange begleitet uns das Projekt Spezialitätenkaffee. Wir haben Farmer in Brasilien und Guatemala besucht...

01
Jun
Kaffetipps für Soho
Barbie unterwegs:3 Kaffeetipps für SOHO

Anfang April hab’ ich das Londoner Coffee Festival in der Old Truman Brewery besucht. Ich...

06
Mai
J. Hornig London Coffee Festival
Barbie unterwegs:Das London Coffee Festival

Coffee at its best Rösten, Latte Art, Coffee Tasting und Cold-Brew-Verkostungen – besser könnte man...

12
Apr
Cold Brew Cocktail, Photos by andersgsund
Rezept:Cold Brew mit Wien Gin

Cold Brew mit Schuss Es gibt unzählige Arten, wie man unseren Cold Brew trinken kann....

06
Apr
Modernstes Kaffee-Erlebnis: Die J. Hornig Kaffeebar im Herzen von Wien

Adieu Baustelle – Hello Kaffeebar Endlich kann die Baustellenrobe gegen die neue Kaffeeschürze getauscht werden....

07
Mrz
Espresso vs. Filterkaffee: Das Koffein-Match | J. Hornig
Espresso vs. Filterkaffee: Worin steckt mehr Koffein?

Koffein ist ein wahrer Alleskönner. Es verbessert das Gedächtnis, kann das körperliche Leistungsvermögen steigern und...

11
Jän
J. Hornig Spezialitätenkaffee
Tipp: So schmeckt unser Spezialitätenkaffee

Es dürfte sich mittlerweile schon herumgesprochen haben: Kaffee liegt mir am Herzen. Ganz besonders gilt...

06
Dez
Tipp: Geschenkideen für Kaffee-Nerds

Nur mehr knapp drei Wochen bis zum Heiligen Abend! Schön langsam wird’s also Zeit, sich Gedanken...

29
Nov
So erkennst du Arabicas und Robustas | J. Hornig
Tipp: So erkennst du Arabicas und Robustas

Wer sich Kaffees im Supermarktregal schon mal genauer angesehen hat, dem wird es aufgefallen sein:...

20
Okt
Mühle Morgenkaffee
Tipp: So machst du deinen Morgenkaffee besser

Wenn es um die Zubereitung von richtig gutem Kaffee geht, spielt die Mühle oft eine...

23
Aug
Dripster
Tipp: Der “Dripster” im Test

Cold Brew, Ice Drip, Cold Drip – bei so vielen Begriffen kann einem ganz schön...

15
Aug
Latte Art Milch
Tipp: Vier Alternativen zu Kuhmilch

Der klassische Cappuccino besteht aus einem einfachen Espresso und cremig aufgeschäumter Milch. Üblicherweise verwendet man...

10
Aug
Cold Brew Japanese Iced CoffeeJ. Hornig
Tipp: Cold Brew vs. Ice Brew

Schwarz wie die Nacht, heiß wie die Liebe. So muss sie sein, die perfekte Tasse...

21
Jul
Dublin
Barbie unterwegs: Drei Café-Tipps für Dublin

Bei der World of Coffee trifft sich ein Mal im Jahr alles, was (zumindest in...

12
Jul
Drei Arten Cold Brew zu trinken
Tipp: Drei Arten, Cold Brew zu trinken

Cold Brew beeindruckt mich immer wieder mit seiner Wandlungsfähigkeit. Es gibt zig verschiedene Arten, ihn...

05
Jul
Cold Brew Titelbild
Tipp: So schmeckt unser Cold Brew

Zeit, und nicht Hitze – das ist der Schlüssel, wenn man Kaffee kalt extrahiert. 18...

21
Jun
Vollautomat J. Hornig
Tipp: Das sollte dein neuer Vollautomat können

Vollautomaten liefern Kaffee auf Knopfdruck – das macht sie besonders praktisch und bei Kaffeetrinkern deswegen...

24
Mai
Augen Zu
Tipp: Mach die Augen zu und…

London war am vergangenen Wochenende wie jedes Jahr im April das Epizentrum der Kaffee-Welt. Das...

12
Apr
Wasser Kaffee J. Hornig
Tipp: Das perfekte Wasser für deinen Kaffee

Was braucht man für eine perfekte Tasse Kaffee? Richtig: hochwertige Bohnen, den perfekten Mahlgrad und...

22
Mrz
Third Wave Wichteln: JOHO’s geht auf Weltreise
15. Dezember 2015

Neugierde ist eine gute Triebfeder, gerade für Baristas. Es gibt zig Kaffees, die es sich...

Barbie unterwegs: Auf einen Kaffee in Prag
Barbie unterwegs:Auf einen Kaffee in Prag

Fünf Stunden. So lange dauert die Reise von Wien nach Prag – perfekt für einen...

20
Okt
Äthiopien: Mutterland des Kaffees
Äthiopien: Mutterland des Kaffees

Wenn man der Legende glauben mag, dann verdanken wir Espresso, Cappuccino und Co…einer Ziege. Ja,...

25
Aug
Voll im Trend: Pour Over
Pour Over: Voll im Trend

Filterkaffee hatte es in den vergangenen Jahren nicht immer einfach. Sein angestaubtes Image machte ihm...

19
Jun
Drei Café-Tipps für London
Tipp:Drei Café-Tipps für London

Die Hauptstadt Englands stand am vergangenen Wochenende wieder einmal im Fokus der Kaffee-Szene: In der...

05
Mai