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Sonora Filter
Spezialitätenkaffee aus Costa Rica
In der Provinz Central Valley befindet sich die Farm von Diego Guardia. Er baut auf 1.200 Metern unter anderem die Arabica-Varietät Red Catuai an. Um das Beste aus seinen Bohnen herauszuholen, werden die Kaffee-Früchte nach der „honey-processed“-Methode aufbereitet – ein typisches Verfahren für costa-ricanischen Kaffee. Nach der Aufbereitung reist der Rohkaffee auf direktem Weg zu uns. Schonend auf der Trommel geröstet, überrascht unser Sonora mit tropischen sowie süßlichen Aromen.
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