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Wer viel über Kaffee weiß, kann nicht nur in der Pause vor den Kolleg:innen brillieren – er wird auch besseren Kaffee zubereiten. Deswegen lohnt es sich, mehr über unsere Bohnen zu erfahren.
Die Kaffeekirsche: Mehr als die bloße Bohne
Das Röstprofil einer Kaffeebohne
Honey Processed Coffee: Was bedeutet das?
Das Cupping
Was ist Was? Sortenreine Kaffees vs. Coffee Blends
Röstmethoden Schalenröstung vs. Trommelröstung
Kaffee-Geschichte: Warum wir "Kaffee" sagen
Röstung: So kommt das Aroma in den Kaffee
Direct Trade: Die neue Art, Kaffee zu handeln
Die Kaffeepflanze: Geduld ist Trumpf
Arabica: Die bedeutendste Kaffeeart der Welt
Robusta: Hart im Nehmen
Der Kaffeeanbau: Vier Faktoren für ein Halleluja
Kaffee aufbereiten: Eine Frage der Methode
Trockene Aufbereitung: Sun is all you need
Nasse Aufbereitung: Gewaschener Kaffee
Halbtrockene Aufbereitung: Semi Washed Coffee
Die Kaffeeernte: Handarbeit oder Maschinell
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