Direct Trade

Direct Trade ist im Grunde eine einfache Sache. Steht auf einer Packung Kaffee „Direct Trade“, stammen die Bohnen direkt vom Bauern – sie sind also „direkt gehandelt“. Das bringt eine ganze Reihe von Vorteilen, und zwar für den Farmer, den Röster und natürlich auch für den Kaffeetrinker.

FARMER

Beim Direkten Handel gibt es keine Zwischenhändler, keine Vermittler und Börsenspekulanten, sondern nur den Röster und den Bauern. Beide vereinbaren einen stabilen Preis für den Kaffee, der nicht den Kursschwankungen an den Handelsplätzen unterliegt. Weil die Mittelsmänner wegfallen, darf sich der Farmer über mehr Geld freuen und hat zusätzlich eine höhere Planungssicherheit. Dafür verpflichtet er sich, alles dafür zu tun, um dem Röster höchstmögliche Kaffeequalität zu liefern.

RÖSTER

Üblicherweise wird Kaffee anonym über die Börse gehandelt, mit Direct Trade ändert sich das. Der Röster kennt den Bauern im Ursprungsland persönlich und tauscht sich regelmäßig mit ihm aus. Beide haben ein gemeinsames Ziel: höchstmögliche Kaffeequalität. Der Röster weiß, welche Philosophie der Farmer verfolgt, wie er seine Bohnen anbaut, erntet und aufbereitet. Er gibt dem Bauern Feedback und entwickelt perfekt abgestimmte Röstprofile, um den vollen Geschmack aus den Bohnen herauszuholen.

KAFFEETRINKER

Für den Konsumenten bringt Direct Trade vor allem eines: ausgezeichneten Kaffee. Anbau, Aufbereitung und Röstung der Bohnen sind auf die höchstmögliche Qualität ausgerichtet, zudem ist dieser Prozess absolut transparent. Das macht es für den Konsumenten nachvollziehbar, woher der Kaffee in seiner Tasse kommt. Außerdem kann er sich sicher sein, dass die Bohnen umweltschonend angebaut und aufbereitet wurden und dass der Farmer einen fairen Lohn für seinen Aufwand erhält.

Direkter Handel ist also eine gute Sache. Wenn man ihn richtig betreibt, profitieren alle Parteien davon. Wir bei J. Hornig haben mit der Spezialitätenkaffeelinie als erste österreichische Rösterei eine Produktlinie eingeführt, die auf Direct Trade basiert. Deinen direkt gehandelten Kaffee kannst du ganz einfach für Zuhause bestellen. 

J. HORNIG SPEZIALITÄTENKAFFEES