Kaffeetrends 2019: G’spritzt, als Cocktail oder gesunder Energy Drink

Böse Zungen behaupten, dass neue Trends es immer erst mit einem Jahr Verspätung über die Alpenlinie schaffen. Letztes Jahr haben wir aber bewiesen, dass die Österreicher für neue Kaffee-Innovationen offen sind. Kaffee kalt zu genießen wird auch 2019 ein Trend bei uns bleiben. Egal ob g’spritzt als Erfrischungsgetränk, Energy Drink oder als trendiger Koffein-Cocktail. Was es genau mit diesen Kaffeetrends auf sich hat, verraten wir dir in diesem Beitrag.  

 

Viel Energie, wenig Kalorien: Der Nitro Cold Brew

Cold Brew Getränke sind auch 2019 DAS Thema in der Kaffee-Szene. Der Trend geht aber vor allem in Richtung Cold Brew aus dem Zapfhahn – versetzt mit Stickstoff wird daraus ein cremiges Kaltgetränk, der Nitro Cold Brew. Dieser nimmt immer mehr als gesunder Energy Drink mit null Zucker, wenig Kalorien und ausschließlich natürlichen Zutaten den Platz der herkömmlichen Energy Drinks ein. Wer Cold Brew mag, wird Nitro Cold Brew lieben. Der gezapfte Kaffee ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern überzeugt auch im Geschmack. Nitro Cold Brew ist komplett zuckerfrei, dennoch schmeckt er natürlich süß, weil er weniger Säure und Bitterstoffe enthält. Wir servieren unseren Nitro Cold Brew in unserer Kaffeebar in einem 200ml-Glas. Diese Menge hat einen Koffeingehalt von ungefähr zwei Espressi – er eignet sich also perfekt als Muntermacher.

 

Kühle Erfrischungen mit Koffein-Kick

Oder wie wäre es zum Beispiel mit kalter Limonade aus Nitro Cold Brew, Zitronensirup, Tonic Water und Eiswürfeln? Der süß-säuerliche Geschmack weckt auf und erfrischt zugleich – ein Trend, der in den USA und Skandinavien schon viele überzeugt hat und 2019 sicher auch seinen Weg in die österreichischen Cafés finden wird. Für die Erfrischung zwischendurch kann auch Coffee Soda sorgen – ein „g‘spritzter“ Kaffee, mit Soda und Zitronensaft, der kalt serviert wird.

 

2019 kann angestoßen werden – mit Kaffee-Cocktails!

Kaffee funktioniert nicht nur als Limonade, sondern eignet sich auch als Cocktail-Zutat. Kaffeeliköre werden schon lange für Klassiker wie White Russian oder B-52 verwendet. Zur Kreation von Cocktails und Longdrinks wird aber immer häufiger auf puren Kaffee zurückgegriffen und auch dieses Jahr wird man sich auf viele erfrischende Cold Brew Drinks freuen können – Koffeinkick inklusive. „Shottails“, Longdrinks und Cocktails gemixt mit kaltgebrühtem Kaffee haben durchaus das Potenzial, sich als die Trendgetränke 2019 zu etablieren. Wir empfehlen, die Barkarten gut im Auge zu behalten!

 

Bewusster Konsum – Woher kommt mein Kaffee eigentlich?

Nachhaltigkeit und fairer Handel bleiben auch 2019 für Konsumenten wichtige Themen. Kaffeebohnen, die ohne Zwischenhändler direkt von den Kaffeebauern bezogen werden, sind aber nicht nur ein Trend: Direct Trade ist eine wichtige Entwicklung, die für Transparenz sorgt. Aber nicht nur der Handel wird nachhaltiger, auch die Ernährungsprinzipien der Konsumenten verändern sich. Denn immer mehr Konsumenten greifen häufiger zu pflanzlichen Milch-Alternativen. Hafermilch, Kokosmilch oder Mandelmilch eignen sich ebenfalls als Kaffee-Zusätze und werden in Zukunft vermehrt ihren Weg in die Cafés und Ready-To-Go-Kaffeegetränke aus dem Kühlregal finden.

 

 

 

Spezialitätenkaffee direkt vom Bauern. 

 

 

 
Wie du siehst, steht auch 2019 wieder voll und ganz im Zeichen von gutem Kaffee. Welche Innovationen du dieses Jahr von uns in österreichischen Kaffee-Regalen finden wirst, verraten wir dir aber noch nicht. 😉

 
Alles Liebe,
Ana

 

 

 

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