Kurs Professional
Werde in drei Tagen zum Kaffee-Profi – mit unserem Barista-Kurs Professional.
Preis pro Person
599€
Barista-Kurs Professional:
Meister der Bohne
Im Barista-Kurs Professional beschäftigen wir uns vertiefend mit Botanik und Sensorik, verleihen deinen Skills an Siebträgermaschine und Milchkanne den letzten Schliff und rösten gemeinsam Rohkaffee. Es ist dein letzter Schritt auf dem Weg zum Kaffeeprofi.
Tag 1: Vormittag (ca. 4 Stunden)
Wir vertiefen dein Wissen über die Kaffee-Botanik, besprechen Varietäten, Mutation und deren spezielle Charakteristiken.
Tag 1: Nachmittag (ca. 4 Stunden)
Nach dem gemeinsamen Mittagessen stehen die grünen Bohnen im Mittelpunkt: Es geht um Rohkaffee, seine Klassifizierung und potenzielle Defekte.
Tag 2: Ganztags (ca. 8 Stunden)
Tag zwei steht ganz im Zeichen der Rösttrommel: Du lernst alles zum Thema Röstprofile und wendest dein Wissen direkt an unserem Trommelröster an. Zu Mittag gönnen wir uns eine einstündige Mittagspause.
Tag 3: Vormittag (ca. 4 Stunden)
An Tag drei übernimmt dein Gaumen die Hauptrolle: Wir beschäftigen uns mit der sensorischen Beurteilung von Kaffee.
Tag 3: Nachmittag (ca. 4 Stunden)
Am Nachmittag widmen wir uns abschließend der Kaffeeanalyse und arbeiten mit Colorette und Refraktormeter.
Wichtig: Für den Barista-Kurs Professional solltest du solides Vorwissen mitbringen. Dieser Kurs baut auf dem Barista-Kurs Intermediate auf.
Alle Teilnehmer:innen des Barista-Kurses Professional bekommen nach dem Kurs eine Teilnahmebestätigung, ein Goodie-Bag mit Kaffee von J. Hornig sowie den dritten Teil unseres Barista-Handbuchs, der das Gelernte nochmal kompakt zusammenfasst.
Quick Facts
Barista-Kurs Professional
Preis: 599 EUR
Dauer: 3 Tage, je 8 Stunden
Voraussetzungen: Barista-Kurs Intermediate oder Gleichwertiges
Schwerpunkte: Kaffeetheorie, Sensorik, Rösten in Theorie & Praxis, Analyse
Ort: Kalsdorf bei Graz
Verpflegung: 3 Mittagessen inkludiert
Dein Trainer
Hannes Andexer
Barista Coffee Master
Man soll von den Besten lernen, heißt es. Und Hannes ist einer davon. Bei J. Hornig ist er für Schulungen im Privat- und Gastrobereich verantwortlich. Unser Kaffee-Experte weiß er genau, wie man das Beste aus den Bohnen herausholt – das hat ihm u.a. den Titel Cafetier des Jahres 2022 eingebracht. Er leitet den Kurs und nimmt dich mit auf eine spannende Reise in die Welt des Kaffees.
Kalsdorf bei Graz
J. Hornig Barista Academy
Unsere Barista Academy in Kalsdorf bei Graz bietet ausreichend Platz für bis zu vier Professional-Kursteilnehmer:innen. Der Kursraum ist mit vier professionellen Siebträgermaschinen und hochwertigen Mühlen ausgestattet – der optimale Platz also, um die eigenen Zubereitungsskills zu perfektionieren.
Teilnehmeranzahl: mind. 2, max. 4
1. Termin anfragen
Geh zum Formular und sag uns, welchen Kurstermin du buchen willst und für wie viele Personen.
2. Bestätigungs E-Mail erhalten
Wir melden uns anschließend per E-Mail und bestätigen die Teilnahme, wenn noch ausreichend Plätze vorhanden sind.
3. Kurs-Voucher kaufen
Um die Buchung abzuschließen, kaufe für jeden Kursplatz, den du angefragt hast, einen Barista-Kurs-Voucher in unserem Onlineshop.
