Entcoff
Leichter Genuss, schwer in Ordnung
Unser Entcoff versteht es, angenehm zu überraschen. Der charakteristische Geschmack schonend gerösteter Kaffeebohnen, das milde Aroma – alles da. Der Trick dahinter: Die Bohnen werden noch vor dem Rösten sorgfältig entkoffeiniert. Der Kaffee schmeckt samtig weich, überaus ausgewogen und harmonisch. Das garantiert selbst bei mehreren Tassen einen sanften Genuss.
Bitte wähle unten zwischen Einzelpackung (500g) oder Großpackung (10x500g).
Beschreibung
Koffeinfreier Kaffeegenuss
Du möchtest den vollen Kaffeegeschmack, jedoch ohne Koffein? Dann bist du bei unserem Entcoff genau an der richtigen Stelle! Schonend entkoffeiniert und geröstet, eignet sich der Entcoff Ganze Bohne zur Zubereitung im Espressokocher, der Chemex, der Filterkaffeemaschine oder im Vollautomaten.
So wird entkoffeiniert
Für unseren Entcoff werden die Bohnen vor der Röstung nach der „indirekten Methode“ entkoffeiniert. Hierfür werden die rohen Kaffeebohnen zuerst durch Wasserdampf aufgeweicht und anschließend wird das Koffein mit einem Lösungsmittel (in unserem Fall Dichlormethan) extrahiert. Diese Extraktion findet statt, indem das Lösungsmittel verdampft, kondensiert und auf die eingeweichten Kaffeebohnen tropft. Das Koffein löst sich im Kontakt mit Dichlormethan. Die Bohnen werden anschließend für mehrere Stunden getrocknet und gründlich gesäubert, sodass keine Rückstände des Lösungsmittels übrigbleiben. Nach der anschließenden schonenden Langzeitröstung ist das Endprodukt in deiner Tasse ein samtig-weicher, milder Entcoff, der in jeder Situation Genuss verspricht.
Verfügbar in verschiedenen Varianten
59,99 € inklusive Mehrwertsteuer
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0,5 kg |
|---|---|
| Bohnen aus | Asien, Südamerika, Zentralamerika |
| Aroma | mild |
| Geschmack | reichhaltig |
| Merkmale | gute Crema |
| Zubereitungsmethoden | |
| Aufbewahrung | trocken & vor Wärme geschützt lagern |
Bewertungen (6)
6 Bewertungen für Entcoff
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Bernhard –
verwende diesen koffeinfreien Kaffee schon länger immer wieder und muss sagen, bei entsprechendem Wasser (bei mir über Umkehrosmose aufbereitet und dann auf ca. 1 °dH geschnitten) und zu meinem JURA Z8 Kaffee-Vollautomaten einer der absolut besten Kaffees. Er kann sogar mit Spezialmischungen wo oft 250g über € 30,- kosten durchaus mithalten. Das Einzige was ich mir wünschen würde, wo ich mir vorstellen könnte, dass er noch etwas besser im Abgang werden könnte , wäre eine etwas hellere Röstung, aber sonst bekommt er von mir 5 *****!
Lu –
Sehr guter koffeinfreier Kaffee! Bereite ihn mit einem Kaffeevollautomaten zu (Marke weiß ich gerade nicht) und kann mich meinem Vorposter nur anschließen: Preis/Leistung sind hier wirklich 1A! Weiter so!
Thomas Voita (Verifizierter Besitzer) –
Einfach nur köstlich!
Thomas Voita (Verifizierter Besitzer) –
Geschmacklich eine Wucht.
Silvia (Verifizierter Besitzer) –
Ein qualitativ hochwertiger Kaffee, der geschmacklich nichts zu wünschen übrig lässt und wo man leicht vergisst, dass er koffeinfrei ist.
Ich habe diesen Kaffee auch schon meinen Gästen vorgesetzt und ihnen erst nach dem Genuss erzählt, dass er koffeinfrei war. Sie wollten es mir nicht glauben ;o)
Gregor –
Sehr guter Kaffee für Vollautomat würde mir wünschen das es auch BIO Fairtrade Bohnen wären.
Das entkoffeinier Verfahren stimmt mich nur ein wenig bedenklich…warum wird nicht mit Ethylacetat oder noch besser mit dem CO² Verfahren entkoffeiniert um die mögliche chemische Verunreinigung zu vermeiden?
Lina Sailer –
Lieber Gregor,
danke für dein Feedback und die tolle Bewertung 🙂
Wir freuen uns, dass dir unser Entcoff schmeckt! Zur Entkoffeinierungs-Methode: Unsere Entcoff-Bohnen werden sehr gründlich gesäubert, sodass keine Rückstände des Lösungsmittels übrig bleiben und der Kaffee wirklich ohne Bedenken genossen werden kann. Wir erwägen intern allerdings bereits Alternativen. Die Entkoffeinierung mit überkritischem CO2 kommt übrigens bei unseren koffeinfreien BIO Fairtrade Cialde Pads zum Einsatz.
Alles Liebe,
Lina