Illubabor

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(3 Kundenrezensionen)

Single-Origin-Spezialitätenkaffee

Äthiopien ist so etwas wie das Heimatland aller Arabica-Bohnen. Im Schatten des Urwaldes wächst dort Kaffee von ausgezeichneter Qualität. Farmer Kebede Debessa Mena weiß das am besten. Er baut in Illubabor auf ca. 1.800 Metern Seehöhe die Arabica-Varietät Heirloom an. Nach der händischen Ernte werden die Früchte samt Fruchtfleisch getrocknet. Später in Graz rösten wir die Bohnen im schonenden Langzeitröstverfahren. Das Ergebnis ist ein Single-Origin-Spezialitätenkaffee mit blumigem Aroma, guter Fülle und dezenter Säure.

Filterröstung: perfekt für alternative Zubereitungsmethoden wie Pour Over, AeroPress oder Frenchpress.

Espressoröstung: ideal für Deinen Kaffee-Vollautomaten oder die Siebträgermaschine.

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J. Hornig Illubabor Espressoröstung
Illubabor
Artikelnummer: 1956 Kategorien: , , Schlagwort:

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J. Hornig Illubabor from Ethiopia 

Tracing back the history of coffee brings us to Ethiopia, the homeland and origin of all Arabica beans. Coffee of highest quality grows here in the shades of the deep jungle. Our farmer Kebede Debessa Mena knows best how to cultivate excellent coffee. At 1,800 meters above sea level in Illubabor, he grows the Arabica variety Illubabor Didu natural coffee. After harvesting the ripe coffee cherries by hand, they get dried together with the pulp. They then make their way directly to Graz, where we roast the coffee beans by following the drum roasting method. This results in a specialty coffee with a floral taste, a good body, and light acidity.

Filter Roast: Perfect for alternative brewing methods such as Pour Over, Aeropress or French Press.

Espresso Roast: Perfect for fully automatic coffee machines or espresso machines.

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