Sommer-Trend: Horchata Latte | J. Hornig

Sommer-Rezept: Horchata Latte

Diesen Sommer darf bei Kaffee-Drinks eine Zutat wohl absolut nicht fehlen: und zwar Zimt! Egal ob als Eis im Affogato oder als Gewürz im Horchata Latte – wir kommen einfach nicht mehr ohne aus! Falls du dich jetzt gefragt hast, was dieses „Horchata Latte“ ist und wie man ihn zubereitet, verrate ich dir hier.

 

Horchata: Who dis?


Im Spanischen nennt man Horchata (gesprochen “Ortschata”) ein Erfrischungsgetränk, das auf zerstampften bzw. zerdrückten Früchten, Nüssen, Getreide oder Samen basiert. Dafür werden vor allem gerne Reis oder Mandeln verwendet. Deshalb eignet sich dieser Drink auch für all jene, die auf tierische Milch verzichten wollen oder müssen. Das Getränk kannst du warm oder kalt genießen. Falls du den Drink gerne probieren möchtest, musst du es dir selbst zubereiten, denn in unseren Coffeeshops ist er aktuell noch nicht erhältlich. Deshalb haben wir für dich ein Rezept ausprobiert und zeigen dir, wie du den Horchata Latte ganz einfach zuhause nachmachen kannst.

 


 
 

Für einen Horchata Latte brauchst du:

  • 150 Gramm Langkornreis
  • 500ml heißes Wasser
  • 1 Zimtstange
  • 500ml kaltes Wasser
  • 40g Vanillezucker
  • Eine Prise Salz
  • Zimt zum Garnieren
  • Einen Espresso (25ml)
  • Eiswürfel
     

Horchata Latte im Glas | J. Hornig

 

Und so wird er gemacht:

 
Heißes Wasser über den Reis gießen, die Zimtstange und den Zucker in den Topf dazugeben und das Ganze über Nacht quellen lassen. Am nächsten Tag nimmst du die Zimtstange raus, gibst 500ml kaltes Wasser hinzu und pürierst die Masse. Danach drückst du alles durch ein Tuch oder ein Sieb aus und stellst es kalt.


 
Die Horchata kommt mit Eiswürfeln in ein Glas. Schlussendlich gibst du noch den frisch gebrühten Espresso hinzu. Et voilà: Dein selbstgemachter Horchata Latte ist fertig.
 


 
Falls du aber lieber den Zucker weglassen möchtest, kannst du alternativ auch einfach das Mark einer Vanilleschote nehmen und den Drink mit ein bisschen Agavendicksaft oder Honig süßen.  


 
 
Viel Vergnügen beim Ausprobieren. Wir würden uns freuen, wenn du uns verrätst, wie dir der Erfrischungsdrink schmeckt!


 
Alles Liebe,
Ana

 

 

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