Winterlich-luftige Kaffee-Busserln

All I want for christmas is you – and some Kaffee-Busserl! 🙂 Die Basis für dieses besondere Rezept von Melina ist unser J. Hornig Kaffeetschi Cold Brew, der durch seinen fruchtigen Geschmack überzeugt. Egal ob pur vernascht oder als kleine Köstlichkeit zu einem frischen Espresso oder Cappuccino: Die Kaffee-Busserln sind immer eine Gaumenfreude und zergehen wie Schnee auf deiner Zunge. 

Das brauchst du für die Busserln:

• 4 Eiklar
• 1 Packung Oblaten 
• 60ml Kaffeetschi Cold Brew 
• 250g Staubzucker 
• 1 TL Kakaopulver

So bereitest du die Busserln zu: 

Den Ofen auf 130°C Umluft vorheizen. Eiklar, Zucker und Kaffeetschi in eine große Schüssel geben und mit dem Stand- oder Handmixer für mindestens zehn Minuten steif schlagen. Der Schnee darf auf keinen Fall zu weich sein, lieber ein paar Minuten länger schlagen, damit nichts zerrinnt!

Die Oblaten auf einem Backblech verteilen und den Eischnee mit einer Spritztüte (kann auch vorsichtig mit einem Teelöffel portioniert werden) auf den Oblaten verteilen. Dann für 30 Minuten im Ofen backen.

Kurz auskühlen lassen, mit etwas Kakaopulver bestäuben und servieren.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen! ☺️

Alles Liebe,

Verena