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Cerrado Filter

Spezialitätenkaffee aus Brasilien

Die Bohnen für unseren J. Hornig Cerrado stammen von der Fazenda São Silvestre. Die Farm liegt auf einer Hochebene in der Region Cerrado und wird von Ismael Andrade betrieben. Auf 1.200 Metern Seehöhe baut Ismael die Arabica-Varietät Yellow Icatú an. Der Kaffee wird von Hand geerntet, sorgsam im Pulped-Natural-Prozess aufbereitet und direkt zu uns geschickt, wo wir ihn schonend auf der Trommel rösten. So ergibt sich ein Single-Origin-Spezialitätenkaffee mit süßem Geschmack, guter Fülle und leichter Säure.

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Ganz besondere Bohnen

Unsere direkt gehandelten Kaffeebohnen stammen aus ausgewählten Anbaugebieten rund um den Globus. Dass es den Menschen und der Umwelt dort gut geht, ist unser oberste Priorität. Deshalb setzen wir auf Direct Trade, überzeugen uns selbst von der Qualität des Kaffees und arbeiten auf Augenhöhe mit unseren Partner:innen zusammen.

Langsam geröstet

Die Bohnen werden in der J. Hornig Kaffeebar in Wien schonend auf der Trommel geröstet. So garantieren wir volle Transparenz und höchste Kaffeequalität in deiner Tasse.

Ausführungen
Kaffee, Ganze Bohne
Geschmack
Ahornsirup, Honig, Mandel, Nuss-Nougat
Anbauhöhe
1200 Meter
Farmer
Ismael Jose de Andrade
Röstung
Espressoröstung, Filterröstung
Herkunftsland
Brasilien
Inhalt
250 g
Zubereitung
Handfilter
Handfilter
Aeropress
Aeropress

Customer Reviews

Based on 4 reviews
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Liza
Wirklich top

Ich bin vor 1,5 Jahren dem Filterkaffee verfallen & bereite unterschiedlichste Methoden wie v60, aeropress oder Frenchpress zu. Hier teste ich aktuell viele unterschiedliche Bohnen, unter anderem die Cerrado Bohnen. Nach einigen Versuchen war das Resultat wirklich top. Die sehr gute Qualität der Bohnen lässt sich schmecken & vom Profil ist der Kaffee nussig- schokoladig - wirklich sehr gut abgestimmt. Zudem ist es ein großes Plus, dass die Bohnen sehr frisch geröstet waren! ☕️ gerne wieder!

M
Martin
Absolute Empfehlung

Die Bohnen lassen sich perfekt und unkompliziert mahlen und sich bestens geeignet für den professionellen Gebrauch in Siebträger Maschinen. Absolute Empfehlung.

M
Madlen
Süßlich mit nussigen Noten

Sehr, sehr gute Bohnen! Die excellente Qualität des Kaffees lässt sich regelrecht schmecken. Vom Geschmack her rundet der eher süßliche Kaffee sich mit einer nussigen Note ab. Ein perfektes Zusammenspiel zwischen süß und nussig und sehr gut für die herbstlichen Tage.

a
anne.bruk
Feiner, leichter Geschmack

Ich habe diese Bohne heiß, als Filterkaffee, und kalt, mit der Japanese Iced Coffee Zubereitung, ausprobiert und bin begeistert! Die Bohnen sind eher hell geröstet und haben damit einen sehr feinen, leichten Geschmack. Normalerweise trinke ich meinen Filterkaffee mit etwas Milch, aber dieser Kaffee ist so fruchtig, dass er mir pur am Besten schmeckt. Als Iced Coffee ist er sehr erfrischend.