Kaffee

Damit dein Kaffee immer sein volles Aroma entfalten kann, ist die richtige Pflege deiner Kaffeemühle essenziell. Mit der Zeit lagern sich Kaffeereste und Kaffeefette in der Mühle ab, die nicht nur den Geschmack beeinträchtigen, sondern auch deine Mühle beschädigen können. Eine regelmäßige Reinigung der Kaffeemühle sorgt also nicht nur für besseren Geschmack, sondern erhöht auch die Lebensdauer deiner Kaffeemühle.

Ob Home-Barista oder Kaffeeliebhaber:innen, wer Espresso liebt, weiß, dass es auf die Details ankommt. Kleine Abweichungen bei der Menge des Kaffeemehls oder der Extraktionszeit können bereits den Geschmack verändern. Um jedes Mal eine perfekt ausgewogene Tasse Kaffee zu genießen, setzen viele Home-Baristas auf eine Espresso-Waage. Was genau dahinter steckt, erfährst du in diesem Blog-Beitrag.

Das Fairtrade-Siegel ist vielen Kaffeeliebhabern bekannt, doch was steckt genau dahinter? Fairtrade steht für faire Bedingungen für Produzent:innen, nachhaltige Handelspraktiken und soziale Verantwortung. Bei J. Hornig sind diese Werte fest verankert. Seit mehr als 30 Jahren arbeiten wir mit Fairtrade Österreich zusammen, um Kaffeebäuer:innen weltweit zu unterstützen. Doch was bedeutet Fairtrade konkret, und welchen Einfluss hat es?

Nach einem aufregenden und innovativen Jahr 2024 freuen wir uns, die Tassen auf die Kaffeetrends 2025 zu heben! Auch dieses Jahr erwarten uns spannende Neuheiten, die sowohl traditionelle Kaffeeliebhaber:innen als auch experimentierfreudige Genießer:innen begeistern werden. Lass uns gemeinsam die aufregenden Kaffeetrends für 2025 entdecken!

Fast jede*r von uns hat vermutlich einen Lieblingskaffee – ob ganze Bohne, gemahlen oder als trinkfertiges Getränk. Aber wie viele von uns haben eigentlich eine Lieblingskaffeesorte und welche Kaffeesorten gibt es eigentlich?

Wir lieben Kaffee. Und das ganz besonders wegen seiner unnachahmlichen Vielfalt. Die Welt des Kaffee-Genusses ist mittlerweile so groß, dass wir uns manchmal gar nicht entscheiden können, wie wir unseren Kaffee genießen wollen. Da mutet es fast schon abenteuerlich an, wenn jemand seinen Kaffee am liebsten „schwarz“ trinkt.

Künstliche Intelligenz hält mittlerweile in fast jedem Bereich unseres Lebens Einzug. In manchen mehr, in manchen weniger erfolgreich. Aber in einem Bereich könnte sie sich als wirklich revolutionär entpuppen: nämlich in der Kaffee-Produktion!

Es ist August und der Sommer damit auf seinem Höhepunkt. Egal, ob du gerade in der Sonne schwitzt oder dem Grollen eines Sommergewitters zuhörst: Eine kleine Erfrischung passt zur heißen Jahreszeit immer dazu. Und was könnte da besser schmecken als ein eisgekühltes Cold Brew?

Am 11. Mai ist wieder der internationale Tag des fairen Handels (World Fairtrade Day). Für uns von J. Hornig ist das ein echter Grund zum Feiern, denn: 2024 markiert auch unsere 30-jährige Partnerschaft mit Fairtrade Österreich und damit drei Jahrzehnte fair gehandelten Kaffees!